91吃瓜

Dans un article r茅cent, L'actualit茅 dresse le portrait d'un passionn茅 des petites fermes, auteur et vedette de la populaire s茅rie Les fermiers, Jean-Martin Fortier (BA'02).听Cette 芦 rock-star du bio 禄 au Qu茅bec est tr猫s appr茅ci茅e par de nombreuses personnes, m锚me si certaines d'entre elles craignent que sa pr茅sentation de l'entreprise comme 茅tant rentable et 脿 la port茅e de tous ne soit trop optimiste.

Maison Riviera a abandonn茅 les contenants en verre qui ont fait sa renomm茅e depuis leur arriv茅e sur le march茅 en 2015 au profit du plastique. Les amateurs de yaourts Riviera qui ont de couvercles vendus s茅par茅ment pour donner une deuxi猫me vie au pot en verre听pourront toutefois continuer 脿 les utiliser puisque les nouveaux contenants en plastique, arriv茅s au rayon des produits laitiers depuis la fin ao没t, sont fabriqu茅s dans le m锚me format.

听Pascal Th茅riault, agronome et 茅conomiste 脿 l鈥橴niversit茅 91吃瓜, a expliqu茅 脿 l'茅mission Le Caf茅 de Radio-Canada ce qu'est l'agriculture r茅g茅n茅ratrice, comment elle peut am茅liorer la r茅tention de l'eau dans le sol - une consid茅ration de plus en plus importante que le changement climatique accro卯t la fr茅quence et l'intensit茅 des s茅cheresses dans les prairies - et son r么le dans le captage du carbone.

Avec ses rots et ses pets, une vache laiti猫re 茅met chaque ann茅e une quantit茅 de m茅thane 茅quivalant aux 茅missions de GES d鈥檜ne voiture qui parcourt 20 000 kilom猫tres. Ottawa vient d鈥檃utoriser la mise en march茅 d鈥檜n additif alimentaire qui risque de transformer la lutte contre le r茅chauffement climatique 脿 la ferme. Le 3-NOP permettrait de r茅duire en moyenne de 30 % les 茅missions de m茅thane d鈥檜ne vache laiti猫re et en moyenne de 45 % celles des bovins de viande.

Les temps sont durs dans l鈥檌ndustrie du pr锚t-脿-cuisiner et des bo卯tes-repas. Afin d鈥櫭猼re capable de poursuivre ses activit茅s, Cook it s鈥檈st mise 脿 l鈥檃bri de ses cr茅anciers et compte se faire racheter par la britanno-colombienne Fresh Prep Foods. Des cr茅anciers de l鈥檈ntreprise qu茅b茅coise听鈥� parmi lesquels on retrouve le Mouvement Desjardins et le Fonds de solidarit茅 FTQ 鈥� pourraient laisser d鈥檌mportantes sommes sur la table.

Apr猫s la r茅duflation, c'est au tour de la d茅qualiflation d'锚tre la cible des critiques de consommateurs pr茅occup茅s par ces stratag猫mes commerciaux qui donnent l'impression d'en avoir moins pour son argent. Le gouvernement Trudeau promet d鈥檈nqu锚ter sur la pratique, mais des experts jugent que des mesures imm茅diates s鈥檌mposent.

Dans la plupart des cas, les substitutions d鈥檌ngr茅dients sont pratiquement imperceptibles. Mais les changements de recette de certains aliments laissent des traces.

M锚me si elle a grandi sur une ferme, St茅phanie Naud, n鈥檃vait jamais touch茅 脿 une hache ou 脿 une scie avant d鈥櫭﹖udier au campus Macdonald de l鈥橴niversit茅 91吃瓜, 脿 Sainte-Anne-de-Bellevue, sur l鈥櫭甽e de Montr茅al.

芦 J鈥檃i toujours 茅t茅 une sportive de nature, raconte Naud. Je voulais rejoindre une 茅quipe au c茅gep ou 脿 l鈥檜niversit茅 et les choix n鈥櫭﹖aient pas tr猫s nombreux. J鈥檃i appris qu鈥檌l y avait un club interuniversitaire de b没cheronnage, le seul au Qu茅bec. J鈥櫭﹖ais intrigu茅e et je suis all茅e faire les essais.听禄